Dieta a base de plantas, todo lo que tienes que saber sobre esta alimentación.

 Dieta a base de plantas, ¿en qué consiste este tipo de alimentación?

Cada vez son más las personas que, durante este último tiempo, se han encontrado interesadas en las dietas a base de plantas. Si bien es un tema que se encuentra en pleno apogeo, todavía existe mucha incertidumbre al respecto. Es por eso que, en este artículo, te contaremos todo acerca de este tipo de alimentación.

Está comprobado que una dieta basada en plantas posee grandes beneficios para la salud.

Las bases de una alimentación basada en plantas.

Como su nombre lo indica, una alimentación basada en plantas hace referencia a una dieta formada en mayor medida por productos de origen vegetal. A partir de esta premisa encontraremos dos corrientes, el vegetarianismo y el veganismo.

Las personas que llevan una alimentación vegana se caracterizan por consumir únicamente alimentos de origen vegetal, dejando de lado todo tipo de derivado animal como los lácteos, huevos y demás. Los vegetarianos, en cambio, suman a su alimentación basada en plantas alimentos como el queso, huevo y leche de origen animal.

¿Cómo influyen estas dietas en nuestra salud?

Si bien existe cierto rechazo de algunas minorías, quienes afirman que estas dietas no logran sustituir todos los nutrientes de una omnívora, lo cierto es que una dieta basada en plantas puede aplicarse sin problemas en cualquier etapa de nuestra vida. Así lo confirman entidades como la OMS (Organización Mundial de la Salud), afirmando que este tipo de alimentación puede llegar a reducir y eliminar problemas tales como el colesterol, la obesidad y hasta algunos tipos de cánceres.

Es importante remarcar que, al igual que cualquier dieta, esta debe ser ordenada y planificada a fin de incluir todos los nutrientes necesarios para nuestra salud. en una correcta alimentación basada en plantas se deben incorporar, además de frutas y verduras, cereales, legumbres y frutos secos.

 Cereales, legumbres y frutos secos, alimentos que no pueden faltar en una dieta basada en plantas.

Cuestiones éticas y ambientales.

Pero no todas las personas que eligen este tipo de dietas lo hacen exclusivamente por las repercusiones en su salud. Está demostrado que actividades como la ganadería y la pesca son unas de las principales causas de contaminación ambiental, por lo que optar por una dieta basada en plantas ayuda, en cierto punto, a contrarrestar las consecuencias de estos negocios.

Pero eso no es todo. Muchos veganos eligen, también, prendas y productos que no contengan derivados animales ni estén testeados en ellos. Es por eso que telas como la lana y el cuero quedan fuera de la vestimenta, y se opta por productos cruelty free con el objetivo de frenar el maltrato animal.

Sin importar el motivo, cada vez hay más personas que se suman a este tipo de dietas basadas en plantas con el fin de mejorar su calidad de vida y explorar nuevos sabores. ¿Serás tú el próximo?